不用開火的電鍋料理~泰式檸檬魚,酸酸辣辣好開胃啊! | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月30日—不用開火的電鍋料理~泰式檸檬魚,酸酸辣辣好開胃啊!·1.鱸魚洗淨處理好後,以鹽與白胡椒粉塗抹於表面,靜置5~10分鐘。·2.蒸魚的盤子裡鋪上洋蔥絲、 ...
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
到泰式料理餐廳用餐時,我們經常點酸酸辣辣的泰式檸檬魚,尤其因為菲菲對魚特別挑嘴,對於魚的氣味又特別敏感,所以像是 泰式檸檬魚 這種加了檸檬又加了辣的魚料理,她就會願意多吃點(竊笑),因此 泰式檸檬魚 算是我們家常常會出現的魚料理,還有氣炸鮭魚(加檸檬汁)也是,這兩道都是既簡單又很好上手的家常菜,如果家裡也有不喜歡吃魚的家人,對魚味敏感的家人,推薦可以將這兩道有清爽檸檬汁佐味的魚料理學起來,也許可以突破他們的心防呢~
我們習慣用鱸魚來做 泰式檸檬魚,鱸魚也是多數人用來做這道菜的選擇,另外白鯧、吳郭魚也可以。泰式檸檬魚 的靈魂是檸檬汁、魚露、蒜和辣椒,醬汁比例是檸檬汁:魚露:水 = 1:1:1,其餘蒜、辣椒隨自己喜歡增減,喜歡辣一點辣椒就多放一點。香菜的部分不喜歡不加也沒關係,詳細的食材與料理步驟就請大家往下看我們分享囉~
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
所需食材:
鱸魚
檸檬切片 半顆
洋蔥切絲 1/4顆
白胡椒粉 些許
鹽 些許
米酒 2大匙
蔥花 些許
清水 200cc
【醬汁】
檸檬汁 20cc
魚露 20cc
飲用水 20cc
蒜末 5~6瓣
辣椒 一根
香菜 些許
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
料理順序:
1. 鱸魚洗淨處理好後,以鹽與白胡椒粉塗抹於表面,靜置 5~10 分鐘。
2. 蒸魚的盤子裡鋪上洋蔥絲、檸檬切片,放上鱸魚、淋上些許米酒。
3. 放進電鍋,外鍋加 200cc 清水蒸熟。
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
4. 將【醬汁】所需要的食材全部加在一起,備用。
5. 待魚蒸熟後,將【醬汁】淋在魚身上即可上桌享用!可以灑點蔥花,沒有也無仿!
成品:
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
食譜|泰式檸檬魚
看完了料理...
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