經常吃栗子會有哪些壞處? | 食品添加物合法業者資訊網
![經常吃栗子會有哪些壞處?](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
那麼栗子吃多會有壞處嗎?如,患者病症不同那吃的量不一樣,吃多會影響身體健康恢復好的,糖尿病,風濕病,脾虛胃虛弱忌食,栗子難予消化,不宜多吃,否則會引起胃脘飽 ...
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俗話說「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」,說的就是春季要吃芽菜、夏季吃根菜、秋季吃果菜、冬天吃根菜。秋天是收穫的季節,立秋之後也就到了要吃秋果的時候。
秋果包含的種類很多,像蘋果、梨、柚子這些水果屬於秋果,茄子、西紅柿這些蔬菜屬於茄果。而栗子、核桃、開心果這些堅果,同樣也是屬於秋果,今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:栗子號稱「秋果之王」,每天吃幾顆補腎健脾,對心血管有特殊好處。
傳統中醫認為,栗子性平、味甘,具有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效,因此栗子又被成為「補腎果」,或者「秋果之王」。栗子是一種很神奇的堅果,在中醫理論中栗子熟吃和生吃還有不同的功效,一般認為生吃補腎,熟吃健脾,大家可以根據自己的需求來選擇食用方法。
現代營養學分析得出的結論是,栗子富含鉀、鈣以及多種維生素,尤其是鉀含量很高,每100克栗子含鉀元素搞到440毫克,甚至比傳統的補鉀食物香蕉還要高出三分之一左右。注意給身體補鉀,對維持神經系統健康、協助肌肉正常收縮以及維護心腦血管系統健康都有好處。
栗子雖好,但是爆炸營養課堂的營養師還是要提醒大家兩件事:
1、吃栗子不要過量:
栗子的營養價值雖然很高,但同時栗子的熱量也很高,吃多了容易引發便秘,提供的熱量與蛋白質差不多是米飯的兩倍,膳食纖維是米飯的四倍,因此栗子比米飯飽腹感強。
對於減肥的人群建議每天不超過10個,最好在兩餐之間當零食或做在飯菜里吃,以免攝入過多熱量。
2、吃糖炒栗子當心脹氣:
大家熟吃栗子的選擇大多數是三種,熬粥、炒菜或者糖炒栗子,秋冬窩在家裡一邊看電視一邊吃糖炒栗子是很幸福的時刻。不過要注意栗子蛋白質、澱粉含量較高,大量食用飽腹感強,容易引起腹脹甚至消化不良,影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。
最後再教給大家一個快速撥栗子殼的小技巧:在燒開的水中加入少量鹽,放入生栗子煮約35分鐘,用刀開小口,稍用力剝,栗子殼與皮就會同時脫落。
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