【微波】紅豆大福- | 食品添加物合法業者資訊網
2015年8月13日—【關鍵字】:微波、紅豆大福、水麥芽、紅豆泥、太白粉、麻薯、糯米粉....微波完成的大福皮會呈現透明色,撈起放在太白粉上(太白粉防沾黏).
步驟白玉粉(糯米粉)+糖+水拌云
微波一分鐘
微波的糯米團,拌云,再進微波1分鐘
重覆步驟3,將糯米團拌云,再微波30秒 加入水麥芽,同樣拌云,再微波30分
微波完成的大福皮會呈現透明色, 撈起放在太白粉上(太白粉防沾黏)
雙手擦乾水分沾太白粉,取出適量的麻薯,壓成圓片並放入紅豆泥 捏起成團
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