有機紅心芭樂 | 食品添加物合法業者資訊網

在慣行耕作盛行至今的十數年，天然農作的本質慢慢被遺忘，他卻不斷堅持走有機耕作，幾乎每年虧錢做，近幾年才慢慢有點成績，許多有機食材業者開始向他契作。「就像買股票 ...

眼前這位有著黝黑膚色，講話帶點台灣國語的林慶祥，當他回想起20年前曾經鬼門關走一遭，仍是心有餘悸...

早期他栽種的是木瓜，一樣跟著人家噴藥，有一天天氣悶熱，身上放大的毛孔終於抵擋不住園裡散不去的農藥，林慶祥農藥中毒，送到加護病房，急救後撿回一命，自此，他開始體會到生命可貴與農藥的可怕，透過專家建議，他放草蛉到木瓜園吃蟲，成效不錯，在尚未有有機觀念的時候，他開始踏入天然栽培的耕作。

在慣行耕作盛行至今的十數年，天然農作的本質慢慢被遺忘，他卻不斷堅持走有機耕作，幾乎每年虧錢做，近幾年才慢慢有點成績，許多有機食材業者開始向他契作。「就像買股票一樣，得要繳學費。那時我甚至賣地籌資金，一期一期虧，竟然也累積到上百萬，但我一直想，總有一天我會拿回來，就再投進去了...」不過這學費真不便宜，現在變成了上千萬，終於有點心得的林慶祥笑著說，以前什麼都不會種，現在幾乎什麼都能種。