紅茶控看過來！紅茶種類那麼多，愛喝紅茶卻不懂嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年12月31日—如果你喜歡喝茶，不妨看看紅茶種類有哪些，從最基本的紅茶種類入手，用味覺來認識茶的種類，藉此了解博大精深的紅茶文化吧！

紅茶是茶文化中的重要一環，主要產地有中國、斯里蘭卡、印度等。紅茶種類與綠茶不同，綠茶隨着沖泡時間會逐漸失去味道，紅茶因製作方法不同，可保存相當長的時間且味道不變，因為能夠長途運輸，因此紅茶在世界各地也是廣受歡迎的茶的種類喔！

很多人喜歡喝紅茶，但紅茶種類數以千計。當你喝下手中那杯紅茶時，你知道它的種類嗎？如果你喜歡喝茶，不妨看看紅茶種類有哪些，從最基本的紅茶種類入手，用味覺來認識茶的種類，藉此了解博大精深的紅茶文化吧！

很多人喜歡喝紅茶，過去多年發展下，紅茶的味道、種類極多。若按茶葉純度劃分，紅茶種類可分為原味茶、混合茶和加味茶這三種。

原味茶指的是以產地名作為茶葉稱號的紅茶，共有以下4種。

A 大吉嶺紅茶 大吉嶺紅茶出產於印度西孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原，味道帶有果香而濃鬱。在英國享有盛名，得獎無數，更有「紅茶之皇者」的美喻，亦有人稱之為「紅茶中的香檳」。

印度對有質素的大吉嶺紅茶會加以評級鑑定，再加上不同的標籤加以作防偽。

B 正山小種紅茶 正山小種紅茶，又稱立山小種，是中國生產的一種紅茶，被稱為「紅茶鼻祖」。茶葉經松木熏製而成，有濃烈的松煙香。

茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色，更有獨特的桂圓湯味，十分特別。正山小種紅茶適合和咖哩和肉類的菜餚搭配。

C 阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶出產於印度東北部阿薩姆邦，盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠、濃烈、麥芽香而著名。茶葉外形細扁，色呈深褐，湯色深紅稍褐，帶淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬日喝紅茶首選。

D 祁門紅茶 祁門紅茶，是具有酒香和果味的紅茶，出產於中國中部的安徽祁門縣。祁門紅茶是中國十大名茶中唯一的紅茶，與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶一同被譽為世界三大高香名茶。

祁門紅茶有水...