烘焙趣 夏威夷豆巧克力 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月27日—1、將夏威夷豆放進烤盤中，用130度烘焙10~15分鐘。·2、巧克力可用水浴法或微波爐來融化。·3、將烘焙過的夏威夷豆加入融化的巧克力中，輕輕拌勻，稍微 ...

夏威夷豆巧克力

夏威夷豆含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素等營養素和八種人體所需的氨基酸。有人形容吃夏威夷豆像是在喝油，那是因為果仁內有超過60%的油脂，不過這些油脂多是單元不飽和脂肪和植物膽固醇，其實是有益身體健康的。但是過猶不及，適量攝取才是最恰當的。 

有趣的是，夏威夷豆 Macadamia 原產地並非夏威夷，而是澳洲，所以應該叫做澳洲果仁、澳洲堅果或澳洲核桃才對。

自製夏威夷豆巧克力的好處是可以選擇品質良好的黑巧克力和果仁，沒有香料，也沒有化學物，而且材料、做法簡單，保證零失敗。

夏威夷豆也可以換成其它堅果，像是杏仁果、榛子、腰果等等，甚至乾果也行，變化多又好入門，給小朋友吃也安心。

唯一的缺點大概是價錢貴鬆鬆，300克的夏威夷果就要價230元，但成品其實還是比市售的便宜啦~

材料：

熟夏威夷豆            300克

50%巧克力            50克

70%巧克力            250克

海鹽       1克

準備：

1、烤盤鋪上烘焙紙。

做法：

１、我都自己烘夏威夷...