「食譜」 韓式辣蘿蔔乾 | 食品添加物合法業者資訊網
![「食譜」 韓式辣蘿蔔乾](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2022年1月31日—很多蔬菜乾燥後流失了很多營養,可是你知道蘿蔔乾比生的有更多營養嗎?乾的蘿蔔泡水後吃起來的感覺改變很多,加上甜甜辣辣有濃濃芝麻香的韓式醬汁, ...
![「食譜」 韓式辣蘿蔔乾](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
很多蔬菜乾燥後流失了很多營養,可是你知道蘿蔔乾比生的有更多營養嗎?
乾的蘿蔔泡水後吃起來的感覺改變很多,
加上甜甜辣辣有濃濃芝麻香的韓式醬汁,
口感有嚼勁越吃越香,而且很下飯,
15分鐘內可以迅速完成的簡單小菜,馬上試試這道美味的涼菜~
有嚼勁越吃越香的辣蘿蔔乾做法
(測量單位: 標準大匙=約15ml)
(烹調時間: 15分鐘)(6人分)
主材料:蘿蔔乾 1杯(60g)
醬料:魚露(1),辣椒粉(1.5),醬油(1),玉米果糖(1)
大蒜泥(0.5),生薑粉 (0.1),糖(0.3),芝麻(0.5),芝麻油(0.5)
Tips. 可以用超市賣的長蘿蔔乾,在韓國做辣蘿蔔乾時平常加
一點乾辣椒葉,要是你有,可以一起做
Tip. 玉米果糖可以用一般果糖或糖替代
蘿蔔乾洗淨後水裡泡10分鐘
蘿蔔乾輕鬆用手擠乾水分,所以蘿蔔乾還保留一點的水分
泡好的蘿蔔乾和醬料一起拌一拌
* 醬料:魚露(1),辣椒粉(1.5),醬油(1),玉米果糖(1)
大蒜泥(0.5),生薑粉 (0.1),糖(0.3),芝麻(0.5),芝麻油(0.5)
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