醃「芒果青」為何要加汽水?情人果酸甜冰沙口感這樣做! | 食品添加物合法業者資訊網
古早味「芒果青」含冰入口超解暑,DIY秘訣就是土芒果加「雪碧」!主廚分享做法步驟,今年夏天就把這個酸甜解膩的糖漬甜品學起來!
看更多> 清涼消暑「冬瓜茶」!從削皮到分裝...背後製作工法不簡單[1]
青芒果削皮去籽切片,加入100G糖醃一晚,隔天取出後濾出澀水。
土芒果內膜是否刮除可看個人喜好,若在切片時覺得比較硬、不好下刀,可以削除,以免影響口感。
320克水加380克糖,煮到糖融化並滾開之後熄火放涼,成濃糖水備用。
若不想蓋過芒果青的風味,建議使用白糖更佳。
醃好的芒果青加入濃糖水、雪碧、話梅,放冰箱醃一晚,讓它更入味。隔天取出後與糖水均勻分裝,放冷凍即可。
醃漬時加「雪碧」可以幫助土芒果軟化,並且增添不一樣的爽口香氣。
※本食譜、影像內容經 《料理123[2]》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
醃「芒果青」為何要加汽水?情人果酸甜冰沙口感這樣做! | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】夏天就是要來份冰冰涼涼的芒果情人果冰(雪碧芒果青 ... | 食品添加物合法業者資訊網
0失誤情人果!加入獨門秘方「雪碧」風味超讚 | 食品添加物合法業者資訊網
芒果青為何要加雪碧的味道與口感,愛料理、楊桃美食網 | 食品添加物合法業者資訊網
[DIY] 芒果青製作情人果冰 | 食品添加物合法業者資訊網
雪碧情人果(青芒果) by Sharon Chiang | 食品添加物合法業者資訊網
影片 | 食品添加物合法業者資訊網
【土芒果香粉 SP-13139】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000432602
添加物名稱:土芒果香粉SP-13139;MANGOPOWDERSP-13139食品添加物產品登錄碼:TFAA30000432602食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【咖啡香料 TS-6224】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000162624
添加物名稱:咖啡香料TS-6224;COFFEEFLAVORTS-6224食品添加物產品登錄碼:TFAA30000162624食品業者登錄字號:A-111907184-00000...
【芒果膏香料 12098】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392304
添加物名稱:芒果膏香料12098;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000392304食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【FLA425 青芒果香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216152
添加物名稱:FLA425青芒果香精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000216152食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【青芒果香料 SF56472】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490864
添加物名稱:青芒果香料SF56472;GreenMangoFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490864食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3...
【青芒果香料 C-52311/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593161
添加物名稱:青芒果香料C-52311/10F;GreenMangoFlavorC-52311/10F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000593161食品業者登錄字號:F-1...
【芒果膏香料SFA-120887-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509797
添加物名稱:芒果膏香料SFA-120887-1;MANGOPASTEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509797食品業者登錄字號:N-116876554-...
【青芒果香精 FW81662(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023226
添加物名稱:青芒果香精FW81662(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000023226食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【芭樂香料 820060 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556823
添加物名稱:芭樂香料820060A;GUAVA820060A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556823食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【咖啡香料 813762 TS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000076077
添加物名稱:咖啡香料813762TS;CAFELATTE813762TS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000076077食品業者登錄字號:F-127602672-00000-...
【芒果青香料 YK-692340】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579132
添加物名稱:芒果青香料YK-692340;MANGOFLAVORYK-692340食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579132食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【芒果青香料 ML-586342】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577972
添加物名稱:芒果青香料ML-586342;MANGOFLAVORML-586342食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577972食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【世界第一富士蘋果香料SFA-120077】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000249800
添加物名稱:世界第一富士蘋果香料SFA-120077;APPLEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000249800食品業者登錄字號:N-1168765...
【香草牛奶 853798 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000232307
添加物名稱:香草牛奶853798TP;MILKVANILLA853798TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000232307食品業者登錄字號:F-104987107-0000...
【鳳梨香基 L-286A-T-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723177
添加物名稱:鳳梨香基L-286A-T-5X;PINEAPPLEBASEL-286A-T-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000723177食品業者登錄字號:H-122868...