【防疫】甲醇、乙醇、異丙醇差異大解析！ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年6月18日—卻聞起來很刺鼻不是熟悉的乙醇，...但毒性高不能飲用、殺菌效果比乙醇弱也不適用於環境消毒，...變性酒精會視其用途來決定要加的變性劑，.

從５月以來，

台灣的疫情狀況逐漸嚴峻，

許多人開始瘋搶酒精，

但有些商品明明標示內容物是酒精，

卻聞起來很刺鼻不是熟悉的乙醇，

用起來對皮膚有刺激感？

那麼你可能買到異丙醇了！

阿綠小時候新聞曾經報得沸沸揚揚的假酒事件，

則是食用酒精裡被偷偷加入了甲醇。

甲醇、乙醇、異丙醇明明都是醇類，

到底有什麼不同呢？

【甲醇】

俗稱木醇、木精，化學名稱Methyl alcohol, Methanol，

屬於被廣泛用於工業產品(清除劑、防凍劑等)的醇類。

甲醇不論是外觀還是聞起來的味道都和乙醇相似，

但毒性高不能飲用、殺菌效果比乙醇弱也不適用於環境消毒，

且小量誤食即會出現中毒反應，

症狀包含嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸急促、視覺模糊與失明，

為了與乙醇區隔避免誤食一般會加入有色染料。

【乙醇】 

俗稱酒精，化學名稱Ethyl alcohol, Ethanol，

可飲用，為酒的主要成分。

在環境消毒方面，

乙醇並不是濃度越高越好，

高濃度的乙醇（95%）會使細菌表面的蛋白質凝固形成硬膜阻止酒精滲入，

進而保護細菌，

而75%乙醇則可破壞細菌的細胞壁，

直達細菌內部造成細菌死亡。 ...