運動,從了解自己開始(糖解作用篇) | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月4日—標籤:糖解作用,有氧,無氧,運動科學,ATP....至於有氧糖解則是在氧氣足夠的情況下,一分子丙酮酸被氧化成一分子乙醯輔酶A(Acetyl-CoA),同時也 ...
除了ATP-PC系統之外,在相對中等的運動強度與運動時間之下,人體能夠藉由糖解作用(Glycolysis)來產生ATP,其中又有分無氧糖解以及有氧糖解,這兩個作用的差別會在接下來討論到。我們先從糖解的最一開始來講,身體優先使用的燃料是碳水化合物,那要進入糖解作用的碳水化合物(醣類)首先要轉化成葡萄糖,成為合格的燃料後才能進入糖解的過程。
(圖改自https://www.khanacademy.org/science/biology/cellular-respiration-and-fermentation/glycolysis/a/glycolysis)
這時的糖解還不需要用到氧氣,但是需要先投資2分子的ATP作為入場卷門票,最後的產物分別是4分子的ATP、2分子NADH以及2分子三碳的丙酮酸(Pyruvate)。注意囉!因為最一開始要先投資2分子的ATP,而後面得到的4分子ATP其實只有2分子是「新的」,最後淨反應ATP所得是2分子ATP((-2)+4=2 的概念)。
接下來,丙酮酸是有氧與無氧糖解的命運交叉點,至於往哪走就取決於氧足不足夠了。(先幫各位複習一下高中化學:狹義的氧化還原中,得到氫離子者「還原」;失去氫離子者「氧化」)
先從無氧說起,由於在缺氧的情況下較無法進入有氧的克氏環和氧化磷酸化階段,但是身體還是要維持相當高的ATP輸出,所以這時就藉由還原丙酮酸成乳酸來把NAD+重新空出來,以維持無氧糖解的作用效率,也因此會增加血乳酸的濃度,成為一個無氧能量系統使用的一個判斷依據。
(圖改自https://www.khanacademy.org/test-prep/mcat/biomolecules/krebs-citric-acid-cycle-and-oxidative-phosphorylation/a/the-citric-acid-cycle-2)
至於有氧糖解則是在...
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