從無到有：如何在家中打造一座吧台？（05） | 食品添加物合法業者資訊網

2014年12月8日—首先先到超市買檸檬和通寧水，一顆普通大小的檸檬大概可以調4-5杯。通寧水（TonicWater）大概就是下面這瓶舒味思最好找了，頂好、全聯都有賣（太小間 ...

這一關我們要解兩個任務：切檸檬角與調琴通寧。

首先先到超市買檸檬和通寧水，一顆普通大小的檸檬大概可以調4-5杯。通寧水（Tonic Water）大概就是下面這瓶舒味思最好找了，頂好、全聯都有賣（太小間的可能沒有，通常放在酒類區而非飲料區），它有三種顏色，黃色的才是通寧水不要買錯了喔！

舒味思通寧水

（註：另外兩種顏色，黑色的是蘇打水、紅色的是薑汁汽水）

回到家，拿出上篇預藏好的水果刀（社會新聞語氣），洗淨檸檬就可以開始了！

第1刀先將檸檬的蒂頭去掉，因為蒂頭會影響切角的下刀。

第2刀將檸檬橫放，從正中間下刀將檸檬腰斬，取得兩半球檸檬

第3、4刀就是流星十字刀法，由上往下將半球檸檬再一分為四。

如果檸檬較小就是1切8，如果檸檬較大可以改成1切16（會比較好擠）。

另外半球我們就1切16，切第5、6刀時要用手將檸檬壓著不要讓它鬆開，如果切的時候檸檬跑掉，就把它拼回去再切就好。

用左手的中指、食指和大拇指依序壓在三個藍色箭頭處，再下第五刀檸檬角比較不會跑掉，第六刀也是一樣，轉到順手的方向拼好再下刀，一樣記得左手はそえるだけ。