黑醋栗是超級食物，但你買對了嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年2月2日—黑醋栗又稱為黑加侖，是一種黑色的小漿果，吃來十分酸，所以常用來做成果汁和果醬。黑醋栗含有豐富的多酚物質以及維生素C和青花素，維生素比橘子高，花青 ...

黑醋栗是超級食物，但你買對了嗎？

因為寫了「只吃好東西」這本書之後，食安首次浮上檯面受到關注，媒體開始大肆報導食安問題，嚇得好多身邊的朋友吃這也不是吃那也不是，大家都驚覺原來我們的食物老早就出問題了！

（照片提供／紐瑞小舖）

想起十多年前去紐西蘭自助旅行，我從北島玩到南島，一路上開車露營，沿途對紐西蘭的自然美景印象深刻，尤其當地對農業的重視和保護，從外來的飛機一落地在紐西蘭，當地官員便上飛機進行消毒這些細節就可以看出，紐西蘭嚴格控制外來的汙染，讓21世紀的現代，紐西蘭擁有得天獨厚的淨土。

（照片提供／紐瑞小舖）

在台灣我們對紐西蘭最熟悉的農作物是奇異果，其實紐西蘭日照充足、空氣無汙染，生產的黑醋栗品質比中亞、歐洲更好，可說是莓果中的紅寶石，可惜的是台灣不產黑醋栗，民眾對黑醋栗的認識有限。黑醋栗又稱為黑加侖，是一種黑色的小漿果，吃來十分酸，所以常用來做成果汁和果醬。黑醋栗含有豐富的多酚物質以及維生素C和青花素，維生素比橘子高，花青素也勝過藍莓，因為有很高的抗氧化作用，研究報告中指出在輔助身體修復和大腦活化以及保護眼睛上有成效，被現代自然醫學稱為「超級食物」。

當然很多人都會發現黑醋栗被廣泛用在保健食品上，尤其是和麻黃素加上一起做成保護雙眼的膠囊。不過我認為食物是最好的藥物。如果在日常養生中，可以把這個黑醋栗融入飲食中，吃得健康又美味應該不再是難事。最近在朋友介紹下我發現黑醋栗有許多方便現代人方便攜帶食用的產品，除了大家熟悉的黑醋栗果乾之外，我發現低溫乾燥的黑醋果以及用整顆黑醋栗做成的巧克力也是很棒的零食。接下來我就跟大家分享我最近新發現的三種黑醋栗產品。

紐西蘭有機黑醋栗果乾

首先我要分享的是紐西蘭南島南坎特伯里產的黑醋栗果乾，ViBERi是當地有機黑醋栗的第一品牌，因為品質好產量有限，目前只供應當地有機超市，由第四代經營後，台灣代理商才...