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肉燥飯配上滷蛋更加美味喔!!白煮蛋用電鍋及一張紙巾即可完成,.做法可參考: ...
肉燥飯真是百吃不膩的料理,
不管配飯、拌麵,還是淋在青菜上,
香醇的美味,真可說是台灣人的驕傲啊!!!
<肉燥飯>材料:約3~4人份
1.豬絞肉400g(阿醜用梅花肉,油花分布均勻又不會太過油膩)
2.紅蔥頭30g
3.醬油50g
4.冰糖10g
5.花生醬10g
6.過濾水360c.c.
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,便宜又方便:https://shp.ee/whnj3ar[1]
紅蔥頭是滷出好吃肉燥的重要食材之一,
如果省略了,可就少了一股獨特的香氣囉!
鍋中倒入少許油,
用中小火將切碎的紅蔥頭拌炒至金黃色,
大約要炒5分鐘左右。
接著倒入絞肉,
中小火翻炒至變色。
加入冰糖與醬油,
阿醜用的是紅冰糖,
您可參考:
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