民眾投訴泰奶「橘紅色」是色素? 食藥署出面說明了 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月1日—事實上,泰式奶茶的「橘紅色」並非茶葉造成,而是茶葉中添加了食用色素。食藥署解釋,泰國知名茶葉品牌標有「FD&CNO.6」,即是台灣常見的「食用黃色5 ...
不少人每天都會購買手搖飲,雙色、漸層的飲料設計更吸引不少年輕人試飲。不過,一位民眾質疑泰式奶茶的「橘紅色」,是因為茶葉添加色素而成,認為違法並向食藥署投訴。事後,食藥署也出面解釋泰奶成份。
事實上,泰式奶茶的「橘紅色」並非茶葉造成,而是茶葉中添加了食用色素。食藥署解釋,泰國知名茶葉品牌標有「FD&C NO.6」,即是台灣常見的「食用黃色5號」色素,為合法添加物。食藥署進一步說明,所有進口茶葉都是有經過檢驗的,只要餐廳有標示產地,就沒問題,因此泰式奶茶不需要特別註明含有色素。
曾經有業者指出,由於泰國茶區多雨,導致土壤裡含氧化鐵,當泰國茶葉沖泡後,氧化鐵讓茶色變成橘紅色,但其實該說法已經被食品與消費業界的資深專家韋恩證實為錯誤[1],他表示,業者根本存心呼嚨,所以製造出這個「美麗的誤會」。
韋恩解釋,大量雨水沖洗下,土壤中的礦物質流失,只留下氧化鐵,因此形成「紅土」現象。但氧化鐵不會溶於水中,甚至茶中。
「FD&C NO.6」,即是台灣常見的「食用黃色5號」色素,為合法添加物。圖擷自韋恩的食農生活[2]
References 證實為錯誤 (www.facebook.com) 韋恩的食農生活 (www.facebook.com)橘紅色的泰式奶茶到底有沒有色素?關鍵在區分沖泡包與茶葉包! | 食品添加物合法業者資訊網
【BOBE便利士】泰國手標紅茶(無色素版本) 500g | 食品添加物合法業者資訊網
手標金牌泰式茶400g無色素版 | 食品添加物合法業者資訊網
【BOBE便利士】泰國手標紅茶(無色素版本一箱)+ ... | 食品添加物合法業者資訊網
手標泰式茶泰式紅茶500g (無添加色素) 包台灣販售專用包 | 食品添加物合法業者資訊網
手標紅茶,泰式奶茶專用400g×12包色素版效期長 | 食品添加物合法業者資訊網
<開發票>正宗泰國手標紅茶(無色素)500g綠茶(無色素)250g | 食品添加物合法業者資訊網
民眾投訴泰奶「橘紅色」是色素? 食藥署出面說明了 | 食品添加物合法業者資訊網
泰奶「橘紅色」是啥成份?民眾得答案氣炸食藥署給正解 | 食品添加物合法業者資訊網
【牛奶香料 37469】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516661
添加物名稱:牛奶香料37469;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516661食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:牛奶型態...
【奶油精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000098891
添加物名稱:奶油精粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000098891食品業者登錄字號:H-142761255-00000-7添加物分類:牛奶型態:粉狀...
【韓國奶精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078382
添加物名稱:韓國奶精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078382食品業者登錄字號:J-180671769-00000-1添加物分類:品質改良劑型...
【煉奶香料 JS-1313305】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733909
添加物名稱:煉奶香料JS-1313305;MilkFlavorJS-1313305食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733909食品業者登錄字號:F-154271465-0...
【泰式奶茶香料 RFL05606】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689189
添加物名稱:泰式奶茶香料RFL05606;THAITEAFLAVORRFL05606食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689189食品業者登錄字號:D-15349377...
【煉奶香料 RC-2300】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283549
添加物名稱:煉奶香料RC-2300;COND.MILKFLAVORRC-2300食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283549食品業者登錄字號:A-115490309-00...
【煉奶香料 C-15523】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571831
添加物名稱:煉奶香料C-15523;COND.MILKFLAVORC-15523食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571831食品業者登錄字號:A-180266537-00...
【泰式奶茶香料粉 FATP254760】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743067
添加物名稱:泰式奶茶香料粉FATP254760;THAITEAFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743067食品業者登錄字號:B-14266...
【鮮奶精 FLA036】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491472
添加物名稱:鮮奶精FLA036;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491472食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:型態:液狀...
【W1515542 泰式紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196374
添加物名稱:W1515542泰式紅茶香料;W1515542THAITEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196374食品業者登錄字號:A-1543214...
【淡奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158035
添加物名稱:淡奶香料;EVAPORATEDMILK22104/31食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158035食品業者登錄字號:F-128471591-00000-0添...
【歐式奶精香基 K-3A-HC-50000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000262849
添加物名稱:歐式奶精香基K-3A-HC-50000;SOLOCREAMERBASEK-3A-HC-50000食品添加物產品登錄碼:TFAA30000262849食品業者登錄字...
【煉奶香料SFA-130126】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502778
添加物名稱:煉奶香料SFA-130126;CONDENSEDMILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502778食品業者登錄字號:N-116876554-0...
【鮮奶香料 LA 13164】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289287
添加物名稱:鮮奶香料LA13164;FRESHMILKFLAVOURLA13164食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289287食品業者登錄字號:F-185093021-0...
【紅茶香料 9761】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283876
添加物名稱:紅茶香料9761;NaturalBlackTeaFlavouring9761食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283876食品業者登錄字號:H-12286880...