【食譜】蜂蜜黑芝麻糖做法,減糖不加油。 | 食品添加物合法業者資訊網
![【食譜】蜂蜜黑芝麻糖做法,減糖不加油。](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
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自己用蜂蜜來做黑芝麻糖,不會像外面芝麻糖那麼硬。
黑芝麻糖香氣四溢又軟硬適中,家中長輩讚不絕口。
蜂蜜黑芝麻糖一口咬下,淡淡的蜂蜜香,以及越咬越香的黑芝麻香氣,讓人一口接一口。
過年的時候做了這個古早味黑芝麻糖,減糖不加油的版本,超成功,你一定要試看看。
炒芝麻與煮糖漿是這次重點的步驟,底下有小技巧與小提醒,有按照食譜做的朋友們,記得來「Khloe食譜社團[1]」跟我分享唷。
黑芝麻糖材料:
黑芝麻250g
糖漿材料:
砂糖60g
蜂蜜60g
水75ml
可以準備兩口鍋子,一個淺鍋,一個深鍋,方便操作。
黑芝麻糖做法:
1.鍋中無須放油,生的黑芝麻用小火炒香炒熟。
<偷吃步>可以直接買熟芝麻,省下第一個步驟。
但是熟的黑芝麻炒過會更香,所以我有炒一下唷~
2.糖漿材料倒入鍋中,開小火加熱約4分鐘,直到泡泡變小,滴入冷水中可凝結成塊。
<小技巧>先倒入水、砂糖,再倒入蜂蜜。
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