茶品介紹|東方美人茶 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月26日—因茶芽成白色,也有「白毫烏龍茶」之稱。而茶的外觀呈現白、綠、黃、紅、褐色,五色相間,色澤斑斕,所以又名「五色茶」。
俗稱「膨風茶」,茶葉外觀呈條索狀
因茶芽成白色,也有「白毫烏龍茶」之稱。
而茶的外觀呈現白、 綠、黃、紅、褐色,五色相間,色澤斑斕,所以又名「五色茶」。
茶湯呈暖霞般金橘色,入口縈繞清雅精緻的蜂蜜香與甘醇圓潤的熟果香
在茶葉的分類上,沒有經過發酵的稱為綠茶,100%全發酵的稱為紅茶
介於中間的則為烏龍茶,東方美人茶發酵程度達60-80%,並沒有達到100%發酵
所以和包種茶、高山茶一樣,屬於烏龍茶類。
台灣的烏龍茶發酵程度約30%上下,而東方美人茶的發酵程度則是在台灣的半發酵茶中僅次於紅烏龍。
毫無使用農藥的茶園,才能得到來自小綠葉蟬的恩典佇足
茶樹嫩芽經小綠葉蟬叮咬後,因異常代謝生成特殊物質而產生花果蜜香,俗稱「著蜒」,而茶葉品質好壞也決定在「著涎」的程度,程度越高,茶葉的蜂蜜香氣就越濃郁,等級就越高,是造就東方美人茶美麗關鍵。
相傳百年前英國茶商將此茶獻給英國女皇
沖泡後看著嫩芽在金橘色茶湯中漫舞猶如絕代美人
並對其獨特蜜香與熟果香讚不絕口
因產於東方的福爾摩沙,故賜名為 「東方美人茶」。
暮茶澄光嚴選來自新竹峨眉茶區的茶葉,茶區山川靈秀、雨露滋潤,山煙裊裊如夢,以極好的條件孕育出東方美人茶的溫柔婉約。品飲東方美人茶是場視覺與味覺的豐富饗宴,一邊欣賞一心二葉在金橘色的茶湯中漫舞,一邊細細品味其濃厚蜜香的甘甜,與柔媚高貴的東方美人茶相遇,勝過人生千千萬萬景。
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