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異麥芽酮糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網

異麥芽酮糖醇

異麥芽酮糖醇（英語：Isomalt）又稱巴糖醇，屬於二糖醇，因其類似糖的物理性質，可作為一種甜味劑添加在食品中。1960年代被發現，從80年代至今廣泛的在世界超過70個 ...

 異麥芽酮糖醇

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異麥芽酮糖醇 IUPAC名 (2R,3R,4R,5R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)- 3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol 別名 巴糖醇 益壽糖 艾素糖 Isomalt Isomaltitol 識別 CAS號 64519-82-0  Y PubChem 88735 ChemSpider 80068 SMILES ...

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