萊豬來了1》元旦萊豬叩關，關於萊克多巴胺的五個問答 | 食品添加物合法業者資訊網

此次萊豬開放進口，中央也將比照辦理，引發民眾、在野黨質疑。1.什麼是萊克多巴胺？瘦肉精又是什麼？瘦肉精是多種「乙型受體素 ...

2021年1月1日起，台灣開放含萊克多巴胺美豬、30月齡以上美牛進口。至今科學研究對於萊克多巴胺的食安風險不明，使得各國開放程度不一。台灣2005年取消豬肉關稅配額，便已全面開放不含萊劑的外國豬肉進口，只是台灣進口豬肉量一直不大，這波開放，讓豬農擔憂成本較高的國產豬將面臨衝擊。

與豬肉相反，台灣牛肉自給率低，多半仰賴進口。2012年30月齡下含萊克多巴胺美牛開放，這些年，台灣民眾究竟吃下多少含萊克多巴胺的美牛？恐怕難以估計。因為衛生署（2013年改制為衛福部）強制規定商家標示原產地，但並不要求標示是否含有萊克多巴胺。此次萊豬開放進口，中央也將比照辦理，引發民眾、在野黨質疑。

瘦肉精是多種「乙型受體素（β-agonist）」的統稱，顧名思義，畜牧業者使用瘦肉精，目的在於增加動物含肉量，減少脂肪，以提升飼養效率。

常見的瘦肉精有沙丁胺醇（Salbutamol）、克倫特羅（Clenbuterol）、齊帕特羅（Zipaterol），以及近期鬧得沸沸揚揚的「萊克多巴胺（Ractopamine）」。

萊克多巴胺原先被開發作為治療人類氣喘的藥物，但實際效果不佳，並未正式上市。後來專家發現將萊克多巴胺添加在動物飼料中，能提升牲畜肉量，因而作為飼料添加物。

至於沙丁胺醇與克倫特羅等，則因毒性較強、代謝週期長，且曾造成群體中毒事件，遭到各國政府更廣泛的禁用。2012年，台灣就曾爆發紐西蘭與澳洲進口牛肉遭驗出沙丁胺醇，引發食安風波。已故毒物科醫師林杰樑就曾表示，沙丁胺醇與克倫特羅即便健康的人食用，身體也無法負荷。

沙丁胺醇問題肉品 部分業者下架（2012/03/13） 本土豬驗出瘦肉精 沙丁胺醇更毒（2012/03/13)[1][2]

2021年1月1日起，台灣開放含萊克多巴胺的美國豬肉進口，30月齡以上的美國牛肉也在開放名單之列。美國牛肌肉的萊劑殘留容許值為0.01ppm，其...