【防疫】甲醇、乙醇、異丙醇差異大解析! | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月18日—目的是方便製成非食用產品,如清潔劑、電子產品、樹脂等,.變性酒精會視其用途來決定要加的變性劑,.而添加的變性劑則決定了變性酒精是否具有毒性。
從5月以來,
台灣的疫情狀況逐漸嚴峻,
許多人開始瘋搶酒精,
但有些商品明明標示內容物是酒精,
卻聞起來很刺鼻不是熟悉的乙醇,
用起來對皮膚有刺激感?
那麼你可能買到異丙醇了!
阿綠小時候新聞曾經報得沸沸揚揚的假酒事件,
則是食用酒精裡被偷偷加入了甲醇。
甲醇、乙醇、異丙醇明明都是醇類,
到底有什麼不同呢?
【甲醇】
俗稱木醇、木精,化學名稱Methyl alcohol, Methanol,
屬於被廣泛用於工業產品(清除劑、防凍劑等)的醇類。
甲醇不論是外觀還是聞起來的味道都和乙醇相似,
但毒性高不能飲用、殺菌效果比乙醇弱也不適用於環境消毒,
且小量誤食即會出現中毒反應,
症狀包含嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸急促、視覺模糊與失明,
為了與乙醇區隔避免誤食一般會加入有色染料。
【乙醇】
俗稱酒精,化學名稱Ethyl alcohol, Ethanol,
可飲用,為酒的主要成分。
在環境消毒方面,
乙醇並不是濃度越高越好,
高濃度的乙醇(95%)會使細菌表面的蛋白質凝固形成硬膜阻止酒精滲入,
進而保護細菌,
而75%乙醇則可破壞細菌的細胞壁,
直達細菌內部造成細菌死亡。 ...
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