墨西哥辣味牛肉豆湯 | 食品添加物合法業者資訊網
食材
紅腰豆40克
牛絞肉70克
洋蔥60克
番茄90克
西芹30克
番茄糊50克
小茴香1/5匙
香菜10克
牛高湯250c.c.
蒜頭1顆
玉米餅少許
墨西哥青辣椒1支
鮮紅辣椒1支
調味料
鹽少許
黑胡椒鹽少許
粗紅辣椒粉(Chili Powder)1/5匙
紅腰豆泡水靜置一晚後洗淨,起鍋開中小火,倒入蓋過紅腰豆的水量,撒上鹽,將紅腰豆煮軟20分鐘。蒜頭、洋蔥、番茄、墨西哥青辣椒、鮮紅辣椒、西芹洗淨切碎備用。
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