2個月甩11kg 日本食神靠這一根減肥 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年5月6日—減肥的第一步就是「少吃多動」，但往往持續沒幾天就失敗。而日本食神野崎洋光推薦吃低卡低脂的小黃瓜，利用它的特殊營養成分「磷脂酶」分解脂肪， ...

減肥的第一步就是「少吃多動」，但往往持續沒幾天就失敗。而日本食神野崎洋光推薦吃低卡低脂的小黃瓜，利用它的特殊營養成分「磷脂酶」分解脂肪，不用少吃、不用運動，3周就讓女星腰圍大減9.5cm，自己也在2個月瘦了11kg。

健康報導，有日本「和食之神」稱號的懷石料理店總料理長野崎洋光，在健康節目中分享小黃瓜減肥食譜。他指出，小黃瓜95％是水分，裡面的「磷脂酶」具備強大的分解脂肪效果，既能提高代謝，還能分解、排出攝取過多的脂肪。自己也利用這方法，2個月內瘦了11kg。

節目也請來因育兒發胖，沒空減肥的前早安少女組成員福田明日香，實測3周吃小黃瓜，不限制飲食、不特別去運動，竟成功瘦下2.5kg，腰圍也小了9.5cm。

日本管理營養士水谷俊江分析，小黃瓜的碳水化合物、蛋白質含量少，幾乎沒有脂質、熱量低，適合減肥，在餐前吃1根即可，不宜加熱、要咀嚼20次以上，可破壞小黃瓜細胞膜，更有效釋放磷脂酶。

●綠醋蒸雞

材料：小黃瓜1根、雞胸肉250g、柚子醋2大匙、芝麻油適量。

作法：切碎小黃瓜，放在蒸好、切片的雞胸肉上，淋上柚子醋、芝麻油完成。

●味噌優格漬小黃瓜

材料：味噌100g、優格30g、小黃瓜2根。

作法：味噌：優格3：1比例混合。小黃瓜加鹽揉、沖掉鹽巴。將小黃瓜與所有材料裝入夾鏈袋中冷藏4小時。吃之前用開水沖一沖，切片即可。