蘆筍＋秋葵，天門冬胺酸徹底消疲勞 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年7月6日—當然蘆筍的好處可不只如此，蘆筍還富含一種能消除疲勞的胺基酸─「天門冬胺酸」，天門冬胺酸若搭配上黏稠的食物或維生素B2一起食用，消除疲勞的效果就能 ...

為了讓大家更了解這種台灣代表性的蔬菜，接著就根據日本專業蔬菜品評師我妻飛鳥所提供的資料，為大家介紹蘆筍相關的小知識：

搭配秋葵或納豆，遠離疲勞效果UP！

當然蘆筍的好處可不只如此，蘆筍還富含一種能消除疲勞的胺基酸─「天門冬胺酸」，天門冬胺酸若搭配上黏稠的食物或維生素B2一起食用，消除疲勞的效果就能加倍，因此推薦蘆筍搭配秋葵或納豆一起食用。

對於忙碌的現代人來說，蘆筍是個能夠消除疲勞且健康的好選擇！

【挑選蘆筍的方法】

想要買蘆筍消除疲勞卻不知如何下手嗎？教你挑選蘆筍的3個秘訣： 1.選擇莖粗且筆直的蘆筍〈太細的蘆筍容易纖維粗〉 2.深綠色且有光澤 3.切口沒有變色或乾燥，穗尖結實

買了蘆筍該如何保存？ 注意！保存方法不良可能導致蘆筍的莖彎曲。為了不傷到穗尖，以沾濕的報紙包覆後放入塑膠袋冷藏可以保存較長時間。

【蔬菜之王─白蘆筍】

台灣市面上較常見到綠蘆筍，但其實還有一種被譽為蔬菜之王的白蘆筍。擁有多種蛋白質、胺基酸及維生素，營養價值豐富。綠蘆筍和白蘆筍的不同不在於品種，而是栽種方法。

白蘆筍是...