夏天就愛吃剉冰，不能沒有【黑糖漿】的簡單做法 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年8月6日—1．取一鍋子，空鍋不加一滴水，放入二砂糖·2．等二砂融化了，再放入黑糖繼續拌炒·3．黑糖也融化後，先關爐火，緩緩倒入熱水，一定是熱水，千萬不要放 ...

炎炎夏日裏大家最想吃什麼？

夏日炎熱的午后時刻，我們家客廳沒有冷氣，躲在房間裏感覺好擁擠呀

雖然冰箱已經備好麥茶、檸檬水等冷飲，就是覺得仍然無法對抗酷暑

有一天的外食日，買了午餐順手又買了旁邊的剉冰

我們家這裏的黑糖剉冰還真的好吃哩

跟老闆娘小小聲（心虛）的說：我的黑糖可以多一點嗎

老闆娘二話不說大器的又加一大匙進去，一碗３５元，二人吃立馬降溫，一整個痛快呀

不過，這黑糖剉冰若真每天來一碗也很傷本

想到家裏有一台陽春、差一點被我斷捨離的剉冰機，速速請它出來面對

看了看，還行，先來製冰吧

有了冰，馬上來做絕對不能缺的「黑糖漿」

【材料】

黑糖150g、二砂150g、100度熱水300cc

 【做法】

１．取一鍋子，空鍋不加一滴水，放入二砂糖

　　輕搖鍋子，用鍋鏟慢慢炒開，不要讓它有地方焦掉，有焦掉的話，糖漿會反苦喔

２．等二砂融化了，再放入黑糖繼續拌炒

３．黑糖也融化後，先關爐火，緩緩倒入熱水，一定是熱水，千萬不要放冷水喔　

　　因為融化後的糖溫很高，溫差太大很危險的

       加熱水時會快速起泡，因此，這個步驟要請大家小心再小心

　　膽小鬼如我，怕被燙到，所以這個地方我不敢一邊拍照一邊倒水，怕飛濺產生職災

       謝謝大家體諒一人工作室的我