貓主食罐挑選原則( 下) | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月21日—也稱關華豆膠、是豆科植物提煉出的多醣體,常作為食物增稠劑,和黃原膠一同效果有加乘(咦?),所以這兩項原料常會一起出現在貓罐頭原料表上。
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*2019/2/10更新 - 波菲特的官網更新後,主食罐成分表中多出一項「寒天」,也就是洋菜膠。經詢問廠商,廠商表示新的配方有添加寒天的。
雖然添加的不是有爭議的膠類,但應該也不能稱作「無膠」主食罐,為了提供大家參考,還是放在文章內沒有將原文刪除,再請同學們留意囉。
天哪主食罐挑選原則竟然可以寫到第三篇 😱
看完前兩篇的營養成分(點我[2])、鈣磷比與磷含量(點我[3])以後,這一篇我們來談談膠類的添加。
|膠類添加的目的|
寵物罐頭添加膠類的目的通常是廠商在外觀和份量上的考量。
添加膠類的罐頭,外觀上可以看得出在罐頭表面有凍狀物,比較濃稠、在加工處理後肉和水分不易分離,簡單來說就是賣相比較好啦;另外添加膠類也有增加份量的作用,對廠商來說也是一個減低成本的做法。
|膠的種類|
常見添加於貓主食罐的膠類包括:
瓜爾豆膠 Guar gum *
也稱關華豆膠、是豆科植物提煉出的多醣體,常作為食物增稠劑,和黃原膠一同效果有加乘(咦?),所以這兩項原料常會一起出現在貓罐頭原料表上。
添加瓜爾豆膠在貓罐中,會降低貓咪利用食物中的蛋白質和脂肪的能力、這對年輕健康貓可能還好,但老貓或消化系統不佳(IBD, IBS, 胰腺炎等)的貓可能就是個比較嚴重的問題。
另外,瓜爾豆膠也可能使某些貓容易軟便、腹瀉,也有研究指出這個成分可能是結直腸癌的潛在原因。
卡拉膠 Carrageenan&n...
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