【詢問】無水奶油可做餅乾和麵包嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
如果是做麵包,原配方使用奶油的話,妳改成無水奶油,就可以稍微在水份方面加一點.如果做餅乾,使用無水奶油,少了水份,做出來比較酥鬆.以上是我的經驗.
如果是做麵包,原配方使用奶油的話,妳改成無水奶油,就可以稍微在水份方面加一點. 如果做餅乾,使用無水奶油,少了水份,做出來比較酥鬆. 以上是我的經驗.金桶奶油vs 茉衣亞奶油使用心得 | 食品添加物合法業者資訊網
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