黑巧克力好處多，但這五種人要忌口！ | 食品添加物合法業者資訊網

黑巧克力甜中帶苦的口感，不但讓人著迷，更有許多好處！像是有助抗氧化，降低壞膽固醇[1]、促進血液流通…等，但是對有些人而言，卻不那麼適合。以下分享五種吃黑巧克力需要忌口的人！

1.容易胃灼熱的人

造成胃灼熱感的主要原因是刺激性物質從胃逆流到食道。

巧克力含的咖啡因、可可鹼、茶鹼及脂肪會讓食道和胃之間，負責把關工作的賁門變得鬆弛，失去阻隔食物逆流的功能，而造成胃灼熱。因此，長期有胃灼熱困擾、胃食道逆流的人，還是儘量遠離巧克力。

2.懷孕及哺乳婦女

巧克力中的咖啡因會經由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過300毫克咖啡因，可能會影響胎兒或嬰兒腦部發育，要特別留意！

3.容易頭痛的人

巧克力內含的酪胺是引發頭痛的罪魁禍首。容易頭痛的人最好少吃各種巧克力製品（包括巧克力冰淇淋、餅乾等）。

4.8歲以下孩童

8歲以下的孩童對咖啡因代謝較速度慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會過度亢奮晚上不易入睡。且巧克力所含的脂肪及糖分，並不是孩童生長發育的必要來源，吃多了容易肥胖。

5.三高患者、肥胖者

其實黑巧克力的熱量並不低！其中的可可脂仍有脂肪，而1公克的脂肪可產生9卡熱量，因此，反而可可脂含量越高，也就是越純的黑巧克力，熱量相對也高，不建議三高患者及肥胖者食用。

2018年1月19日 — 巧克力吃多了只會出現消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹 ... Read More

2021年10月6日 — 儂編家從不吝嗇於買巧克力，除了好吃以外，大概還被認為與紅酒一樣具有某些神奇的健康功效，諸如抗憂鬱、抗老、降血壓，而且「越純越好」。 Read More

2.巧克力屬於甜點或甜味零食，其成分具有輕度興奮腦神經的作用，讓人心胸更為開闊，使人看的開不致於陷入牛角尖裡，但巧克力成份會誘發偏頭痛，而時常偏頭痛的病人得缺血性 ... Read More

2021年3月21日 — 1、有胃病的人少吃巧克力。因為它當中含有一種能刺激胃酸的物質,吃了它會有心口灼燒的感覺。 · 2、多吃會導致發胖、加重糖尿病。因為巧克力當中含有的糖分 ... Read More

2019年8月6日 — 黑巧克力／可可（Chocolate/Cocoa ）最早是源於古馬雅文明，最早是當地人將可可豆磨成泥加入水及香料所製成的一種飲品，由於於喝下後具有增強精力， ... Read More

每天吃適量的黑巧克力(約28克)已被證實可以改善許多常見的慢性健康問題，黑巧克力含有益健康的天然抗氧化劑成分(如黃酮類、多酚類和黃烷醇類)，還被證實可降低心臟 ... Read More

2021年3月22日 — 巧克力的壞處是巧克力含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體最壞、最直接的影響就是會升高ldl-c，增加患心血管系統疾病的風險。 6樓：好木木偶. 一、好處 ... Read More

2017年2月13日 — 台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，市售巧克力通常是可可液塊與可可脂（cocoa butter）、糖及牛奶混製而成，通常顏色越深的巧克力，可可比例越高，砂糖的 ... Read More

2017年5月19日 — 就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元 ... Read More

相關資訊整理