意式濃縮咖啡萃取最佳粉水比是多少? | 食品添加物合法業者資訊網
2018年5月3日—簡單說來,就是在製作意式飲料時,萃取出的Espresso液重與所用咖啡粉重量的比例.舉例說明,如果咖啡師用18g的咖啡粉萃取出36g咖啡液,那麼EBR為2:1.為什麼EBR ...
2018年5月3日 — 簡單說來,就是在製作意式飲料時,萃取出的Espresso液重與所用咖啡粉重量的比例.舉例說明,如果咖啡師用18g的咖啡粉萃取出36g咖啡液,那麼EBR為2:1. 為什麼EBR ...[義式] 粉水比 | 食品添加物合法業者資訊網
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