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打發的蛋白中加入溫熱的糖漿,製作意式蛋白霜,這是最能充分與奶油混合攪拌在一種技法。 1. 因為不加蛋黃,色澤潔白,所以非常適合上色作為蛋糕的裝飾品。 2. 因為味道清淡 ...4種奶油霜的種類、差異、製作、保存方法! | 食品添加物合法業者資訊網
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