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2022年1月12日—講究烘焙深度的經典黑咖啡.比起傳統加了糖或奶的二合一或三合一咖啡,UCC的即溶黑咖啡成為品牌咖啡 ...
無論是走進咖啡店或親手沖泡一杯咖啡,首先撲鼻而來的就是咖啡的香氣,所以稱「香味」為重要的第一印象也不為過。當咖啡豆經過烘焙後水分會蒸發,並慢慢釋放出含有香氣的油脂(揮發性脂肪),而原本生豆含有的綠原酸則會在過程中消散,進而轉為好聞的檸檬酸、蘋果酸等物質。
此外,依照烘焙程度的不同香氣也會隨之變化。而經常用來形容咖啡香氣的焦糖香、水果香、可可香、花朵香、堅果香等則是沖煮後才產生,每種都有其特色並擁有為數不少的愛好者。
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【咖啡香料 T 11115 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610239
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【咖啡香料 814816 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631063
添加物名稱:咖啡香料814816ACP;COFFEE814816ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631063食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【豬肉香精-C82108-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000560592
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