芭樂品種百科 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月18日—紅心芭樂的果型較其他品種小，外表微綠淡黃，但果肉因為富含茄紅素與類胡蘿蔔素，呈現珊瑚色。口感外脆內軟Q，有著「軟、紅、甜、香」的特色，再加上營養 ...

台灣一年四季最常見的國產水果，非芭樂莫屬。根據農委會的數據指出，台灣芭樂ㄧ年產量超過18萬公噸，不僅可以內銷，甚至還會出口到加拿大、中國、馬來西亞、印尼及荷蘭等國家，堪稱「國民水果」。而秋冬更是吃芭樂的好時機，口感清脆甘甜，營養豐富且價格親民，可說是好處多多！今天就跟著奧丁丁市集一起來了解台灣常見的芭樂品種跟吃芭樂的好處吧～

芭樂雖原產於墨西哥到南美北部地區，大航海時代由西班牙人傳至歐洲及其殖民地菲律賓，再輾轉台灣、粵閩等地，目前廣泛分布在熱帶及亞熱帶地區。由於果實多籽且外型像石榴或梨子，在中國稱之為「番石榴」，而在台灣則取自西班牙文guayaba的「ba」音結尾，略稱為菝仔、梨仔菝，最後則演變成「芭樂」這個通稱。

芭樂在台灣至少有三百多年的歷史，且一年四季都有生產，目前最主要的產地為高雄的燕巢、大社，彰化的社頭等。根據統計，台灣ㄧ年生產的芭樂超過18萬公噸，除了內銷外，還可以外銷國際！2018年共出口3034公噸，最大宗銷往加拿大，佔外銷量一半，其次是中國、馬來西亞、汶萊、阿拉伯聯合大公國、巴林、印尼及荷蘭等。

國外常說「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果等於健康的形象讓大家印象深刻，但其實芭樂的營養價值可是完勝蘋果唷！芭樂的菸鹼素、葉酸含量都遠高於蘋果，維生素C更是蘋果的65倍！除此之外，芭樂的熱量低、富含膳食纖維，吃了有飽足感，非常適合減肥，鉀含量豐富，也可以抑制高血壓。

而且剛剛說的只是白肉芭樂，若是紅心芭樂維生素Ｃ含量更高，且果肉呈現紅色的紅心芭樂更多了β-胡蘿蔔素和茄紅素，可以幫助維持紅潤氣色、對抗肌膚老化，是愛美族群心中的最佳聖品！