黑糖蜜 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年12月2日—1.玻璃瓶用沸水煮沸殺菌放涼·2.將冷開水倒入黑糖中·3.小火熬煮沸騰至黑糖完全融化離火·4.加入蜂蜜混合均勻即可·5.完全涼透倒入玻璃瓶中放冰箱冷藏保存
黑糖甜度較低並且帶有特殊風味，做成常備糖漿可以 代替蜂蜜或果糖為甜點或自調飲料加分。
黑糖蜜
材料: 黑糖100g,蜂蜜1大匙(15g),水50cc,
步驟: 1.玻璃瓶用沸水煮沸殺菌放涼 2.將冷開水倒入黑糖中 3.小火熬煮沸騰至黑糖完全融化離火 4.加入蜂蜜混合均勻即可 5.完全涼透倒入玻璃瓶中放冰箱冷藏保存 6.完成品可以當做甜點沾醬淋醬，或是添加在飲料中
補充: 1.放冰箱冷藏，拿取保持乾淨可以保存半年以上
格友延伸做法:
杜智惠[1] 黑糖蜜做好囉謝謝老師的食譜～ 請問老師做猴子麵包，如果小朋友不敢吃肉桂的話可以不加或是可以另加什麼配方嗎？謝謝
幸福廚坊的黑糖蜜[2]
References 杜智惠 (www.facebook.com) 幸福廚坊的黑糖蜜 (blog.yam.com)黑糖是健康甜食嗎？業者沒告訴你黑糖有兩種，一種較香 | 食品添加物合法業者資訊網
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