檸檬油醛Citral | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月8日—檸檬油醛.檸檬醛的分子式為C10H16O,是開鏈單萜中最重要的代表之一...檸檬醛可用於製造柑橘香味食品香料,因易氧化並聚合而變色,只用於 ...
檸檬醛的分子式為C10H16O,是開鏈單萜中最重要的代表之一。存在於楓茅油和山蒼子油中。天然檸檬醛是兩種幾何異構體組成的混合物。 一、基本構成 檸檬油醛結構 【中文名稱】 檸檬油醛;檸檬醛 【中文同義詞】2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛;橙花醛;牻牛兒醛;檸檬醛;香葉醛; 【英文名稱】Citral 【英文別名】 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; citral (cis+trans); Citralcistrans; Citral Extra. nat.; Citral synthetic; Citral; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal - (2Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal (1:1)[1] 【FEMA】2303 【CAS】5392-40-5 【分子式】C10H16O 【分子量】152.23 【EINECS號】226-394-6 二、物理與化學性質 無色或微黃色液體,呈濃郁檸檬香味。無旋光性。有順反異構體二種。用亞硫酸氫鈉處理,順式溶解性極微,而反式卻很大,故可將兩者分開。 順式檸檬醛(橙花醛): 【相對密度】0.8898 【折射率(nD20)】1.4891 【沸點】118~119℃(2666Pa)。 反式檸檬醛(香葉醛): 【相對密度】0.8888 【折射率(nD20)】1.4891 【沸點】117~118℃(2666Pa)。 檸檬醛溶於油類、丙二醇和乙醇,不溶於甘油和水。 天然品存在於檸檬草油(70%~80%)、山蒼子油(約70%),檸檬油、白檸檬油、柑橘類葉油等中。 檸檬醛在硫酸作用下能環化生成對異丙基甲苯。在鹼中不穩定,強鹼作用下能被樹脂化。 三、簡介 檸檬醛a(又稱香葉醛、反式檸檬醛)為無色油狀液體,有檸檬香氣;沸點229℃,密度0.8888克/公分(20℃);在空氣中易氧化變黃。檸檬醛a用氨性氧化銀氧化得香葉酸。檸檬醛b(又稱橙花醛、順式檸檬醛)為無色或淡黃色液體;沸點120℃,密度0.8869克/公分...
【檸檬油香料0411】食品添加物產品登錄碼 | 食品添加物合法業者資訊網
添加物名稱:檸檬油香料0411;LEMON OIL FLAVOUR 0411; 食品添加物產品登錄碼:TFAA30000113271; 食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5; 添加物分類: ... Read More
檸檬香料WT | 食品添加物合法業者資訊網
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【檸檬香料WT | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月17日 — 添加物名稱:檸檬香料WT-2;; 食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299939; 食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2; 添加物分類: 型態:液狀(液劑、 ... Read More
【素鮭魚香料K | 食品添加物合法業者資訊網
Posted by iwiki Posted on 2020 年10 月12 日 ... 添加物名稱:素鮭魚香料K-2291;VEGE. SALOM ... 【檸檬精香料WT-10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292370 ... Read More
黑糖香料WT | 食品添加物合法業者資訊網
【黑糖香料WT-1NC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292808. iwiki. Posted by iwiki Posted on 2020 年9 月9 日. Posted in 味特生物科技股份有限公司 Tagged 味 ... Read More
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2020年11月17日 — 添加物名稱:起士食用香精膏WT-10498;; 食品添加物產品登錄碼: ... 信和股份有限公司 (3); 信川貿易有限公司 (10); 信忠化工原料有限公司 (1); 信意 ... Read More
存德工業原料行的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
食品業者登錄字號, 食品添加物產品登錄碼, 公司名稱, 商品名稱. N-159086539-00000-6, TFAA30000057212, 存德工業原料行, 檸檬油WT-10. N-159086539-00000- ... Read More
華興化學原料有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
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