不砍森林的山當歸拚出大武里山新經濟的第二支柱 | 食品添加物合法業者資訊網

面對氣候變遷衝擊、豪雨沖毀聯外道路造成糧食補給中斷，屏東霧台大武部落選擇留在原地，不願一有預警就撤離，因此認知到自給自足的重要性。這兩年部落發展「林下經濟」，不用砍樹闢農場的方式養雞，闖出「大武森雞」名號；而第二號秘密武器就是引種山當歸──先在苗圃培育，再一株一株的種到森林邊緣、適度遮蔭的林下。去年第一批種植成果，專家雖認為差強人意，但部落的人看了都說，根系比野外採集的漂亮！

面對八八風災的衝擊，原可遷移的大武部落，選擇原地重建。這個決定背後有很多考量，包括如何在這裡生活、生產，還能留傳下世代。「大武部落就地重建協會」執行長彭玉花在八八風災後擔任村長，前兩年卸下村長職務後，卯足勁專攻產業發展，和族人重返風災洗禮後的家園。

山居生活最擔心路斷，民生物資無法及時補給。他形容風災後，族人仍得像遊牧民族隨著颱風預報遷移避災，直到2014年7月古仁人橋終於修復，才確立留在部落的基礎。這也讓他回想，過去交通尚未發達前，前人如何仰賴自然資源生活。想通了這道理，隨即展開行動，讓部落減少外界物資的依賴，進而尋思發展成產業的機會。

在屏科大副教授陳美惠研究團隊尚未進駐前，彭玉花就自動地復耕小米、發展月桃工藝，要以過去傳承自祖先的自然資產利用知識存活下來；靠著小米文化復振讓部落得以兼顧生活及生計。

去（2016）年11月，小米和紅藜種植季，部落裡的幾塊田地，使用自己利用雞糞與木屑發酵而成的肥料，省下一筆費用。彭玉花鼓勵族人盡量不使用農藥、化肥，協會發售的產品也以無毒、有機為主。

協會保留了21種小米品種，有紅、有黃，光是黑色的小米就有3種，顯得五彩繽紛。「在我們文化，黑色小米是祈福的意思。」他如數家珍的逐一介紹各種品項，光是粥小米就有3種，還有好吃的糯小米，做成吉納富，族人吃得飽，遊客也因此品嘗小米飲食的精妙。

研究團隊進駐之後，陪伴部落展開自然資源與傳統文化的調查，其中以俗稱山當歸的「台灣前胡」（Peucedanum formosanum），最具經濟發展潛力。它是台灣特有種，生長在台灣海拔600公尺以上的森林邊緣。

山當歸能養生，平地需求量大，過去部落都到野外採集賣給藥草商，但...