具有抗氧化功能，以保護細胞免受自由基的破壞。 | 食品添加物合法業者資訊網

由於綠茶含有咖啡因，過量飲用(每天多於8杯)可能會引起過度興奮的反應，以及其他的副作用，如：焦慮、顫抖、過敏、失眠、心跳過速、尿頻等。這些副作用一般維持約6–16 ...

現代人生活節奏急促，「忙碌」、「壓力」都是每天少不免的環節。隨之而來的，就是疲倦、失眠、腸胃不適、抵抗力下降等等健康問題。很多人會嘗試用不同的方法例如玩瑜伽、浸香薰浴、按摩等去改善體質，在坊間也不難找到一些「超級營養食品」如靈芝、小麥草等，可謂五花百門。其實，有一種在日常食物中找到的營養素，已能幫助解決以上的問題! 您也許對它也略有所聞，它就是 -- 維他命B雜。

維他命B雜的種類、功效

故名思義，維他命B雜 (Vitamin B Complex) 並不是單一的營養素，而是八種在結構和功用上相似的營養素之統稱。當中的成員有B1 (Thiamin硫胺素)、B2 (Riboflavin核黃素)、B3 (Niacin菸鹼酸)、B5 (Pantothenic Acid泛酸)、B6 (Pyridoxine哆醇)、B12 (Cyanocobalamin氰鈷胺)、葉酸 (Folic Acid) 和生物素 (Biotin)。這些維他命的主要功用為輔助醣質、蛋白質及脂肪的代謝以釋放能量，促進紅血球、抗體的形成，以及維持腸道和神經系統的正常運作。每種維他命B的個別功用及主要食物來源可見附表：

主要功用

來源

維他命B1

·         輔助醣質及蛋白質代謝以釋放能量

·         促進腸臟蠕動及消化液的分泌，增進食慾

·         維持神經系統的健康