162.( )下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻 ... | 食品添加物合法業者資訊網
下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖(fondant)(A)細粒特砂、水、葡萄糖漿、熬煮終點溫度115℃(B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃
li{font-size:20px;line-height:170%}
.want_item_body_bg{
/* Permalink - use to edit and share this gradient: http://colorzilla.com/gradient-editor/#ffdb94+0,ffdb94+68,ffbf2c+90,ffcb54+100 */
background: #ffdb94; /* Old browsers */
background: -moz-linear-gradient(left, #ffdb94 0%, #ffdb94 68%, #ffbf2c 90%, #ffcb54 100%); /* FF3.6-15 */
background: -webkit-linear-gradient(left, #ffdb94 0%,#ffdb94 68%,#ffbf2c 90%,#ffcb54 100%); /* Chrome10-25,Safari5.1-6 */
background: linear-gradient(to right, #ffdb94 0%,#ffdb94 68%,#ffbf2c 90%,#ffcb54 100%); /* W3C, IE10+, FF16+, Chrome26+, Opera12+, Safari7+ */
filter: progid:DXImageTransform.Microsoft.gradient( startColorstr=#ffdb94, endColorstr=#ffcb54,GradientType=1 ); /* IE6-9 */
}
.want_item_body_line{
border:1px solid #FDEDC7;
border-top:0px;
border-bottom:0px;
padding:10px;
padding-top:30px;
margin:0px 10px 10...
下列何種原料之組合不適宜製作夏季透明性涼果類產品 何 種 攪拌方法能節省人工和縮短攪拌時間 利用糖油拌合法製作丹麥小西餅danish cookies材料中的麵粉應在最後加入輕輕拌勻其主要的原因為 下列何者不是在製作麵包發酵後產物 下列那一項非麵包滾圓的目的 調整配方時下列何者材料不會使麵包麵糰較軟 下列何者不是造成發酵後之麵糰ph值會下降的原因 下列何種產品的生麵片經成型烤焙後的收縮率最大 奇異果好處 咖啡豆 發酵味 咖啡 過度發酵 康復 力 素 營養配方 肉味香精 whittard水果茶 多特瑞綠薄荷精油功效 薄荷精油驅蟲
102.下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖 ... | 食品添加物合法業者資訊網
下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖(fondant)？ (A)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃ (B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度100℃ (C)細粒特砂、水、葡萄糖 ... Read More
612. 下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻 ... | 食品添加物合法業者資訊網
下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖(fondant) (A)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃ (B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度100℃ (C)細粒特砂、水、葡萄糖 ... Read More
162.( )下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻 ... | 食品添加物合法業者資訊網
下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖(fondant) (A)細粒特砂、水、 葡萄糖漿、熬煮終點溫度115℃ (B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃ Read More
6.下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖 ... | 食品添加物合法業者資訊網
下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖（fondant）？ (A)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃ (B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度100℃ Read More
50.下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖 ... | 食品添加物合法業者資訊網
技檢◇烘焙食品-麵包-丙級題庫下載題庫 ... 50. 下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖(fondant)？ ... (D) 細粒特砂、水、葡萄糖漿、熬煮終點溫度135℃。 Read More
【已刪除】102. 下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【已刪除】102. 下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖(fondant) (A)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃ (B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度100℃ Read More
熬煮終點溫度100℃(C)細粒特砂、水、葡萄糖漿 | 食品添加物合法業者資訊網
102. 下列何種原料之組合及製作條件，適合製作良好品質的翻糖(fondant)？ (A)細粒特砂、水、熬煮終點溫度135℃(B)細粒特砂、水、熬煮終點溫度100℃(C)細粒特砂、水、 ... Read More
相關資訊整理
【乳化油】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104977
添加物名稱:乳化油;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104977食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:乳化劑型態:油狀...
【乳化油】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040763
添加物名稱:乳化油;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040763食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:乳化劑型態:糊狀...
【滿點FF-30乳化油脂】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008734
添加物名稱:滿點FF-30乳化油脂;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008734食品業者登錄字號:G-117933287-00000-4添加物分類:乳化...