膠原蛋白是什麼？一篇帶你認識膠原蛋白好處與補充方式 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年10月1日—第一型膠原蛋白（TypeIcollagen）：含量最高，由密集的纖維組成，體內的膠原蛋白有90%屬於第一型，用以支撐各身體器官。·第二型膠原蛋白（TypeII ...

市面上有著各式各樣的膠原蛋白產品，網路上也充滿醫療、食品界對膠原蛋白補品的見解，讓許多人都開始注重這項養顏成分，究竟膠原蛋白是什麼？可以靠補品補充嗎？本篇將帶你深入認識膠原蛋白、了解該攝取哪些食物，掌握正確補充膠原蛋白的方式，維持好氣色。

膠原蛋白（Collagen）一詞源自希臘語「κόλλα（膠水）」，是一種三螺旋結構的蛋白質，具有強韌彈性，也是細胞外基質與結締組織的主要成分。膠原蛋白的作用就如膠水一般，可穩固各個身體組織之間，是人體內含量最多的一種蛋白質，其中含量最高的為以下3種：

膠原蛋白由脯氨酸[1]、甘氨酸[2]這2種氨基酸結合而成，但光攝取這2類營養素還不夠，由於形成過程還需仰賴維生素C及銅等元素，因此平日飲食除了要補充富含蛋白質的食物，還需攝取不同營養素，幫助體內形成膠原蛋白。

我們的皮膚當中存在著許多型態的膠原蛋白，膠原蛋白對於皮膚來說就像是支架一樣的存在，當肌膚受到拉扯時，膠...