日本第一的產量!又大又甜的東北蘋果之特點和產季 | 食品添加物合法業者資訊網
![日本第一的產量!又大又甜的東北蘋果之特點和產季](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
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俗話說:「每日一蘋果,醫生遠離我。」蘋果因而被認為是富含營養的人氣水果,尤其日本蘋果以大且甜度高的果實為特徵。
冷涼且少雨的地方最適合栽種蘋果,東北地區是日本知名的優質蘋果產地,以擁有生產量第一盛譽的青森領頭,岩手、秋田、山形等地皆種植蘋果。
從秋到冬,迎接東北蘋果的美味時期日本有各式各樣的蘋果終年在市面上流通,但尤以9月~1月為產季,可在許多農園享受摘採蘋果的樂趣。
全世界受歡迎的的「富士」和青蘋果的代表「王林」、口感絕佳的「津輕」日本生產多種蘋果,以下3種是東北產的蘋果中,最受歡迎的種類。
「富士」蘋果約佔日本蘋果產量的一半,世界各地中也相當歡迎。甜酸適中、清脆的口感,讓人難以抗拒。且多汁又口感實在,雖然一整年都能買到,但產季其實是11~12月。
在日本,青蘋果的代名詞「王林」也是高人氣的品種,帶著清香是其特色,且甜度高、幾乎不帶酸味,一整年都在市面上流通,但產季是10月~11月左右。
稍硬但多汁的果肉是「津輕」的魅力,一口咬下,爽脆的口感,甜味和酸味達到絕妙平衡,是8~10月就能品嚐的早生品種。
好吃蘋果的挑選重點是重量和果皮顏色果臍處還是綠色的話代表還未完全成熟,因此要挑果皮整體顏色均勻分布,且緊實帶有光澤者。拿在手裡,是否感覺到紮實的重量,這可是挑選的重點呢!
加工產品也是一絕的東北蘋果東北以青森為主販售著許多美味的蘋果加工品,如使用蘋果的西打、餅乾等產品。若是造訪東北,除了摘採蘋果之外,也別錯過這些蘋果特產品喔!
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