【義大利】義式冰淇淋gelato的製作方式 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月22日—義大利冰淇淋作法,義式冰淇淋作法,義大利自助旅行,義大.義大利冰淇淋遠近馳名，義大利人打趣的說「從我們一出生就吃冰淇淋到進棺材」，這話一點都 ...

羅馬美食推薦！羅馬冰淇淋要吃哪家？羅馬自由行[1]的人都能說出幾家自己很推薦的冰淇淋店，其中最有共識的就是推薦Fassi 1880這家百年冰淇淋店。冰淇淋店可以做百年以上，你沒有聽錯，這是因為義大利冰淇淋遠近馳名，義大利人打趣的說「從我們一出生就吃冰淇淋到進棺材」，這話一點都不假，不論天氣多冷，總能看到不分年紀的人圍在冰淇淋店外吃冰，那種滿足的口感不言而喻。不少粉絲來過義大利，一定會跟我說的一句話就是「我在義大利每天都在吃冰淇淋」，這好滋味真的令人無法抗拒呀！

不過應該蠻多人很好奇義大利冰淇淋(Gelato)到底是怎做出來的吧？

我在羅馬百年冰淇淋老店Fassi 1880第一次參觀他們gelato的製作過程，就讓我來跟大家分享一下吧！

（推薦你看：羅馬最推薦的冰淇淋。Palazzo del Freddo di Giovanni Fassi(Fassi 1880)[2]）

營業時間：週一～週四 12:00~22:00、周五～週六 12:00~00:00、週四 12:00~22:00

地址：Via Principe Eugenio, 65, 00185 Roma

交通方式：地鐵A線Vittorio Emanuele站步行10分鐘抵達，搭5.14號路面電車Principe Eugenio/Manzoni站下車，步行3分鐘抵達

網址：官網[3]

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