園藝初學者的入門指南!6款居家香草盆栽推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
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2021年7月20日—園藝初學者的入門指南!6款居家香草盆栽推薦,新鮮香草美觀又能增添料理風味·香味濃郁的迷迭香很適合園藝初學者在家種植,迷迭香喜歡日照充足、乾爽的 ...
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居家香草盆栽推薦#1:迷迭香(Rosemary)
香味濃郁的迷迭香很適合園藝初學者在家種植,迷迭香喜歡日照充足、乾爽的環境,因此可以將盆栽置於窗台邊、陽台等日曬充足的地方,並且等到土壤微乾再澆水。
一般來說鮮嫩的迷迭香除了可以做成花草茶之外,也可以在料理肉類時一起烹煮,迷迭香特有的香氣可以蓋掉肉類的腥味,常見和牛肉、羊肉、雞肉一同料理。
居家香草盆栽推薦#2:百里香(Thyme)
百里香又名麝香草,是一款非常百搭各式菜餚的香草,除了在西餐裡常用以料理肉類、海鮮類,也大量出現在其他各國菜餚裡。將百里香放置在排水良好的土壤再將盆栽置於日曬充足的窗邊,並且保持土壤微濕的狀態,不能太過乾燥也不能浸在水裡。
值得注意的是,台灣夏日的高溫其實對香草植栽不甚友善,因此可以適當修剪百里香的枝條以利通風,或是偶爾將盆栽移至通風陰涼處即可。
居家香草盆栽推薦#3:薄荷(Mint)
薄荷是在台灣常見的香草食材,不僅可以搭配其他水果、香草沖泡花果茶等飲品,也時常在甜點、主餐醬料、沙拉等各式鹹甜料理中出現,更可以拿來調酒,著實是一款用途非常多的香草。
薄荷很適合在室內種植,它喜歡陽光但不需要太強烈的光照,因此可以將薄荷擺在有陽光灑落的地方即可,也建議栽種於排水良好的土壤中。也提醒,因為薄荷的品種繁多,且香氣約略不同,因此在買的時候可以特別詢問一下薄荷品種以及適合的料理方式。
居家香草盆栽推薦#4:羅勒(Basil)
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