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各種可可豆的特性 | 食品添加物合法業者資訊網

各種可可豆的特性

各種可可豆的特性

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各種可可豆的特性 | 食品添加物合法業者資訊網
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可可品種及風味指南 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年5月11日 — Criollo, Forastero, Trinitario 三種品種的可可果. 一、Criollo. Criollo在西班牙文的意思是「在地的、原生的」，可可豆莢的顏色普遍為黃綠色，害怕 ... Read More
可可豆品種分類 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年3月11日 — 可可豆的顏色普遍是紫色的；由於樹生長的快，果實產量也高，佔世界總產量的80%（西非洲出產的豆子大多被歸類在這下面吧）。原生種生長的區域在亞馬遜 ... Read More
60+張高清大圖，只為了向巧克力控們揭露關於可可樹的真相！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年3月14日 — 可可果實. ▽. 看著周圍那麼多不同顏色的可可果. 是不是感覺很混亂？ 顏色不一樣？是因為品種不同嗎？ 其實造成可可果不同顏色的主要原因. Read More
可可的品種與產地 | 食品添加物合法業者資訊網
早期的可可分類是用果實的大小與樹皮顏色的特質來認定，但隨著栽種範圍的日益擴大，這種認定方法越來越容易混淆，因此英國的農業學家契司曼(E. E. Chessman)提出以地貌學裡 ... Read More
可可樹(Theobroma cacao) | 食品添加物合法業者資訊網
成熟時顏色有綠、紅、黃、紫等眾多顏色。每顆可可果中有20~60粒種子，通常呈五列並排狀，這就是可可豆(cacao beans)。可可豆重量約佔整粒可可果的25%。 可可樹的品種，主要 ... Read More
巧克力的故事 | 食品添加物合法業者資訊網
Cocoa in Taiwan. 台灣可可新故鄉 ... 你知道製成巧克力的果粒是什麼顏色的嗎?果實長得像哪一種水果呢? 讓阿信叔叔帶你一探巧克力誕生的魔幻旅程！ Read More
可可亞苗 | 食品添加物合法業者資訊網
可可亞撥開情形裡面白色為果肉,可以吃, 但是很酸不宜吃多可可亞果實要育種最好是果 ... 一般上商業生產都是選擇優良品種與芽接為主從實生苗嫩葉可以辨別出果實的顏色, ... Read More
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