一天一蘋果醫生遠離你?正確吃蘋果秘訣在這裡! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年3月12日—老少咸宜的萬人迷「蘋果」,其高營養價值早已被眾多科學研究證實,不僅有極強抗氧化作用及防癌功效,更是減肥、降三高、助排便的好水果,但究竟該怎麼 ...
老少咸宜的萬人迷「蘋果」,其高營養價值早已被眾多科學研究證實,不僅有極強抗氧化作用及防癌功效,更是減肥、降三高、助排便的好水果,而流傳已久的「一天一蘋果,醫生遠離我」這句話眾所皆知,但究竟該怎麼吃?什麼時候吃?哪些人其實不適合吃?蘋果的正確吃法,你不可不知!
在台灣一年四季都吃得到的「蘋果」,可說是最廣為人知的模範好水果!許多科學研究證實,蘋果是對人體健康好處多多的「果中之王」,不論是新鮮生食或煮熟入菜,都深受保健人士喜愛。每年入秋後,就是台灣本地蘋果的盛產時節,這時候產的蘋果當然最為新鮮味美,營養價值很高,具高度保健功效。
抗癌蔬果冠軍 連皮吃要看人
臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示,蘋果是美國癌症學會推廣抗癌蔬果中的冠軍,果皮營養價值高,富含植化素,包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等,其中的多酚與綠原酸具抗氧化作用,可防癌及預防心血管疾病,楊梅素可穩定血糖,槲皮素能保護支氣管;果肉則含有果膠、鉀離子,可降血壓、降膽固醇、促進腸道蠕動,改善便秘、預防大腸癌,所以,吃蘋果連皮一起吃,對健康最有益。
陳妍蒨提醒,蘋果核含有少量有害物質「氫氰酸」,要記得避食,若大量累積在
體內,對健康有害。而正處於化療期間、身體免疫降低的癌症病人,則不可吃帶皮的蘋果,建議要削皮、甚至熱水燙過後再食用,避免生食,以免附著在表皮的有害物質吃進體內造成危害。
蘋果最營養的部分就是皮,因為維生素和果膠等有效成分,多含在皮和近皮部分,從營養學角度來說,應連皮吃蘋果最好,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多抗氧化物質。一般而言,若是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,以及一種用殼聚糖物質做的保鮮人工蠟,可用熱水清洗乾淨即可,對身體並無害處。還有一種是工業蠟,清洗或擦拭時,可能會有一層淡紅色物質,則建議不要購買,若不小心買了,就一定要削皮才能吃。
蘋果12大營養素
❶蘋果酚:具抗氧化作用,可預防蛀牙、抑制黑色素與酵素產生、預防高血壓、抑制過敏反應,具抗敏作用。
❷蘋果酸:含17種氨基酸,其中7...
一天一蘋果醫生遠離你?正確吃蘋果秘訣在這裡! | 食品添加物合法業者資訊網
吃蘋果的好處和壞處 | 食品添加物合法業者資訊網
吃蘋果的好處和壞處吃蘋果有什么好處每天吃蘋果的最佳時間能 ... | 食品添加物合法業者資訊網
吃蘋果的好處與壞處 | 食品添加物合法業者資訊網
常吃蘋果對身體有什麼好處和壞處 | 食品添加物合法業者資訊網
蘋果吃多了有什麼壞處這樣吃竟是「砒霜」 | 食品添加物合法業者資訊網
蘋果的好處與壞處是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
蘋果的真相奇蹟之果的好/壞 | 食品添加物合法業者資訊網
蘋果這麼吃很傷身吃蘋果4大禁忌 | 食品添加物合法業者資訊網
長期吃蘋果好處和壞處 | 食品添加物合法業者資訊網
【DL-蘋果酸 (羥基丁二酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011950001
添加物名稱:DL-蘋果酸(羥基丁二酸);DL-MALICACID(HYDROXYSUCCINICACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011950001食品業者登錄字...
【巧克力香料 331685】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629644
添加物名稱:巧克力香料331685;CHOCOLATEFLAVOR331685食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629644食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【青蘋果香精 FLA014】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471021
添加物名稱:青蘋果香精FLA014;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471021食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【奇異果 69908 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578636
添加物名稱:奇異果69908T;KIWI69908T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578636食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分類...
【DL-蘋果酸 (羥基丁二酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011942002
添加物名稱:DL-蘋果酸(羥基丁二酸);DL-MALICACID(HYDROXYSUCCINICACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011942002食品業者登錄字...
【DL-蘋果酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001019006
添加物名稱:DL-蘋果酸鈉;SODIUMDL-MALATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001019006食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【DL-蘋果酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007917009
添加物名稱:DL-蘋果酸;DL-MALICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007917009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【DL-蘋果酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010722007
添加物名稱:DL-蘋果酸;DL-MALICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010722007食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類:...
【DL-蘋果酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010794006
添加物名稱:DL-蘋果酸;DL-MALICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010794006食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:...
【DL-蘋果酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000244005
添加物名稱:DL-蘋果酸;DL-MALICACID食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000244005食品業者登錄字號:A-111454725-00000-7添加物分...
【蘋果香料 50707】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508336
添加物名稱:蘋果香料50707;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000508336食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【DL-蘋果酸(羥基丁二酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005148003
添加物名稱:DL-蘋果酸(羥基丁二酸);DL-MALICACID(HYDROXUSUCCINICACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005148003食品業者登錄字...
【蘋果香精 L-124-2XG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000437843
添加物名稱:蘋果香精L-124-2XG;APPLEFLAVORL-124-2XG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000437843食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【DL-蘋果酸(羥基丁二酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009633006
添加物名稱:DL-蘋果酸(羥基丁二酸);DL-MALICACID(HYDROXYSUCCINICACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009633006食品業者登...
【DL-蘋果酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012469007
添加物名稱:DL-蘋果酸;DL-MALICACID(MALICACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012469007食品業者登錄字號:A-122002447-00000-9...