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水林鄉位於台灣雲林縣西南方，南隔北港溪與嘉義縣相望。本鄉地處嘉南平原西北部，地勢平坦，土地總面積76.96平方公里。種植之農作物大多分為三大類：地瓜、花生、蒜頭。

【產地簡介】

水林鄉位於台灣雲林縣西南方，南隔北港溪與嘉義縣相望。本鄉地處嘉南平原西北部，地勢平坦，土地總面積76.96平方公里。種植之農作物大多分為三大類：地瓜、花生、蒜頭。

 【水林地瓜】產季:12月~4月

主要產品:台農57號養生黃金薯,台農73號紫玉地瓜,栗子地瓜(金時地瓜),白玉地瓜(西蒙一號)

地瓜中含有黏液蛋白可以維持血管壁彈性，使壞膽固醇排出，保護呼吸道、消化道等。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，減少便秘的情形。

地瓜內含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等營養素。番薯富含膳食纖維，可以增加飽足感，且含有微量的蛋白質每100公克中僅含有1公克蛋白質，適合減重者食用。

　長生之果【落花生】 主要產品:９號帶殼鹹酥/原味花生/9號花生油

花生仁中所含的營養成分十分全面。它含有人體所必需的8種氨基酸，而且其比例也與人體相適宜。此外，它還含有豐富的脂肪、卵磷脂，維生素A、B、E、K，以及礦物質元素鈣、磷、鐵等。 本草綱紀拾遺中謂「花生有悅脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止痰之功效」故又稱長生果。

養生黑鑽  【黑蒜頭】

嚴選雲林黑葉蒜頭，高溫高濕發酵熟成，讓蛋白質緩慢分解成18種胺基酸，碳水化合物分解成果糖，食用不刺激腸胃且滑潤順口容易吸收，發酵全程無添加任何食品添加劑，請安心食用。

根據文獻記載，「黑蒜頭」含大量多酚類 (Polyphenol) 化合物，具有特殊的生物活性， 如抗炎、抗癌、防癌、 抗氧化作用及清除自由基的能力。