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冬粉為什麼都煮不爛？想減重是否可用冬粉取代米飯？ | 食品添加物合法業者資訊網

冬粉為什麼都煮不爛？想減重是否可用冬粉取代米飯？

2017年8月17日—早期的冬粉多以綠豆澱粉加工製成，又叫做綠豆冬粉（粉絲）。由於綠豆澱粉的直鏈澱粉比例算高，而直鏈澱粉分子間結合的強度和安定性較好，加熱之後也不 ...

 冬粉為什麼都煮不爛？想減重是否可用冬粉取代米飯？

2017年8月17日 — 早期的冬粉多以綠豆澱粉加工製成，又叫做綠豆冬粉（粉絲）。由於綠豆澱粉的直鏈澱粉比例算高，而直鏈澱粉分子間結合的強度和安定性較好，加熱之後也不 ...

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膳食纖維是白飯3倍！5分鐘做出冬粉瘦身料理 | 食品添加物合法業者資訊網
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冬粉為什麼都煮不爛？想減重是否可用冬粉取代米飯？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年12月21日 — 冬粉畢竟是澱粉類的食物，仍需控制攝取量，更別把冬粉加進火鍋、滷味等一起吃，當冬粉吸飽了這一類富含油脂、重度調味的湯汁或醬汁之後，熱量可能反而超乎 ... Read More
冬粉是用什麼材料做的? | 食品添加物合法業者資訊網
冬粉又叫綠豆粉絲是用綠豆做的... 傳說中以前客家人到了冬天，所有的植物都長不起來的時候，只剩下綠豆可以長得起來，其他的米、麥磨成的粉是米粉、麥粉(麵粉)，那 ... Read More
冬粉為什麼都煮不爛？想減重是否可用冬粉取代米飯？ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年8月17日 — 早期的冬粉多以綠豆澱粉加工製成，又叫做綠豆冬粉（粉絲）。由於綠豆澱粉的直鏈澱粉比例算高，而直鏈澱粉分子間結合的強度和安定性較好，加熱之後也不 ... Read More
粉丝 | 食品添加物合法業者資訊網
冬粉由各种澱粉做成，常見的製作原料有綠豆、蠶豆、豌豆、馬鈴薯、樹薯、玉米等雜糧，其中又以綠豆製作最佳。綠豆中的直鏈澱粉最多，口感好，長時間烹飪易碎；地瓜澱粉製成 ... Read More
龍口小教室 | 食品添加物合法業者資訊網
粉絲，也是台灣人口中常說的「冬粉」，通常是由綠豆澱粉和馬鈴薯澱粉製成的。因為長期被歸類為主食類的乾貨產品，因此粉絲身旁總是少不了「米粉」和「麵條」這兩個好 ... Read More
冬粉是什麼做的? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月13日 — 冬粉是澱粉嗎? ... 中農出品的寶鼎頂級純綠豆粉絲即是由「純綠豆澱粉」製成，精選頂級大油綠豆，飄浮篩選淘汰率高達30%，經特殊生產技術並只取中段綠豆澱粉 ... Read More
冬粉[食品名] | 食品添加物合法業者資訊網
冬粉是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名冬粉。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。 最好的冬粉是以 ... Read More
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