源美辣椒醬 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月3日—台中比較出名的辣椒醬無非是東泉辣椒醬,然後才是源美辣椒醬。東泉我很不愛!化學味十足,親自多次跑到台中市,在有放置東泉辣椒醬的店家吃,不放還 ...
這一瓶我是從 pchome線上購物[1] 買來的 ,即使有一個親哥哥就住在台中,卻沒看過他帶半罐台中出產的醬料給我。
台中比較出名的辣椒醬無非是東泉辣椒醬,然後才是源美辣椒醬。東泉我很不愛! 化學味十足,親自多次跑到台中市,在有放置東泉辣椒醬的店家吃,不放還好,一放就不能吃! 怪味十足!
然後今天來試試看台中的另一個知名辣椒醬吧!
要試吃之前最好不要看成份,不然很容易被成份的自我概略觀念影響到。
源美辣椒醬 成份,真的可算是誠實標示了,所有成份都寫得非常詳盡! 只是醬醪沒標示為黃豆麥還是黑豆。 有防腐劑,應該是跟營業用版是一樣! 源美辣椒醬,看起來是將所有的成分混和打碎成醬 有雙重瓶蓋,可以避免內容物接觸到空氣而變質。 很稠啊! 可以看到是辣椒粉晚餐吃台式炒米粉
吃炒麵、炒米粉配辣椒醬是中南部常見的飲食搭配!
一入口就某種中藥香料的味道! 單純鮮味劑的鮮,微辣,沒有辣椒鮮跟香,後勁帶甜。配炒米粉是還可以,味道很夠,不需要醬油膏了,只是那個中藥味跟尾勁甜味很凸顯。特殊口味的甜辣醬?
源美辣椒醬配炒米粉吃早餐
早餐我用的是沒味素、用米做的義美菜頭粿,只用水煎來試源美辣椒醬。 (千萬不要跟我講台中那家用粉做的王家菜頭粿,其有夠難吃!)
義美菜頭粿比照組 成功白辣椒醬, 丸進辣椒醬
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