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據悉杏仁獨特的香氣源自於「苦杏仁苷」成分,而天然的杏仁氣味並不至於刺鼻,市面上風味過度濃郁的商品多半添加了香精調味,在選購時應多加留意。
原味的杏仁茶可自行搭配如牛奶、豆漿等飲品,或嘗試與咖啡調配為特別的杏仁拿鐵也是讓人驚艷的新組合。不過在挑選時須多加以留意成分除了杏仁外是否另有其他穀物,以免呈現的口味會顯得過於複雜。
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【香草香料 810418 AB】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000028681
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【玉米香精粉NO.5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000112461
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【果凍粉P-4354EX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051520
添加物名稱:果凍粉P-4354EX;GellingAgentP-4354EX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051520食品業者登錄字號:B-112999372-00000...
【綠茶凍香料 AT 18459H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000245839
添加物名稱:綠茶凍香料AT18459H;GREENTEAFLAVOURAT18459H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000245839食品業者登錄字號:A-18068632...
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【杏仁香料 91026(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000231946
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【杏仁香料粉11168】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547115
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【好得磷#5 / 粘劑 / 重合磷酸鹽#5】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075086
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【苦杏仁 73142-73】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221418
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