香草粉 | 食品添加物合法業者資訊網
香草粉的粉末為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶於熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發。如使用於茶類飲料時，能增加茶之 ...
適用食品
飲料、冰品、糖果、蛋糕、巧可力、糕餅、餅乾、茶業及其他各類產品等。
特性
耐高溫烘烤，去除臭味使香味更好。
使用方法
產品為粉末狀，將適當量之香草粉加入原材料中混合攪拌均勻。
用量
建議使用量為0.1%~0.3%，或依實際需要適量使用。
功用
除了本身之香氣外，可增加食品之口感。
能與食品本身的獨特香味有相乘作用，使食品風味獨特、厚實。
可以令原本食品味道更加濃郁。
保存期限
密封保存二年，開封後請盡速使用。
使用上注意事項
請存放於陰涼乾燥處，以防止受潮結塊。
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