維生素K的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
K1(簡稱葉綠醌,Phylloquinone)可於綠色蔬菜中攝取;K2(簡稱甲萘醌)通常可以從動物、人體腸道內細菌合成,也可從蛋、肉類、牛奶中攝取,所以缺乏維生素K為較罕見 ...
維生素K1是飲食中維生素K的主要形式,因脂溶性維生素需藉由膽汁及胰臟的脂肪分解酵素消化分解後,才能被空腸、迴腸吸收,飲食中的脂肪也會促進吸收。維生素K1可以藉由綠色蔬菜中攝取,此外維生素K2可以由人體腸道的大腸桿菌合成。
維生素K1主要由肝臟代謝,藉膽汁由糞便排出,少量的維生素K由尿液排出。
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