【2021酒誌】玉山高粱推薦酒款3年、6年、8年陳高 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月11日—玉山高粱窖藏的好酒酒齡有3、5、8、12、16年，最老甚至達到24年。酒齡3年以上稱為玉山陳高、酒齡5年以上稱為玉山頂級陳高、酒齡8年以上為玉山珍藏陳 ...
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2021.01.12 05:57 臺北時間
文｜吳哲文、林湘云
玉山高粱3年（左起）、6年、8年陳高。玉山高粱窖藏的好酒酒齡有3、5、8、12、16年，最老甚至達到24年。酒齡3年以上稱為玉山陳高、酒齡5年以上稱為玉山頂級陳高、酒齡8年以上為玉山珍藏陳高、酒齡16年以上為玉山峰頂陳高。
玉山高粱酒3年陳高嘉義酒廠生產，酒精度50％。木質的棕褐色可可調，仿佛可以聞到大地溫暖香甜的味道。經3年以上熟成，美食感和花香兩者交融。
香氣：讓人熟悉的泡泡膠走在前頭，但沒多久馬上轉變為葡萄香，沒有突兀的麴香風格，但最有趣的是帶有板豆腐香。 口感：酒體中等，帶有微澀感，但甜感明顯且會回甜回甘。 尾韻：明顯高粱飯的穀物甜香。 心得一句話：特色非常明顯，記憶讓人深刻。玉山高粱酒6年陳高
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