手工果醬祕方大公開::飲食專題 | 食品添加物合法業者資訊網
若只單靠水果中的果膠凝結,那可能得要煮到燒焦才有可能達到目的,口感當然就不好啦!為了兼顧品嚐果醬的口感與色澤,選用果凍粉或寒天粉來替代果膠,檸檬汁來增加酸度,讓 ...
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【柳橙醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000090534
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【果膠澄清酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919
添加物名稱:果膠澄清酵素;PectinexUltraClear食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【草莓醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337044
添加物名稱:草莓醬;StrawberryFlavor&Color食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337044食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加...
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添加物名稱:卡士達香基K-429-ALF-2-90PG;CUSTARDBASEK-429-ALF-2-90PG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000376520食品業者登錄字...
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添加物名稱:葡萄醬香料GM-83417;GRAPEFLAVORGM-83417食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645585食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
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添加物名稱:果膠分解酵素;PECTINASEGAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036781食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加...
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添加物名稱:凝膠安定粉;GelStabilityPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137186食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加...
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添加物名稱:青蘋果醬香料B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292493食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:粉...
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添加物名稱:NH果膠粉;PECTINNHNAPPAGE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023103食品業者登錄字號:F-200024600-00000-6添加物分...
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添加物名稱:草莓醬香料943758;STRAWBERRYFLAVOR943758食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469679食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
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添加物名稱:鳳梨色醬;Pineappleflavor&color食品添加物產品登錄碼:TFAA30000423523食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添...
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添加物名稱:果膠安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069809食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型態...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007396
添加物名稱:果膠分解酵素;BiopectinaseJEC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007396食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加...
【葡萄醬香料 GM-83417】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000429114
添加物名稱:葡萄醬香料GM-83417;GRAPEFLAVORGM-83417食品添加物產品登錄碼:TFAA30000429114食品業者登錄字號:Q-154804862-00...