[博士來解答] 酒精的迷思！ | 食品添加物合法業者資訊網

2014年1月4日—一樣是醇類，性質可是大不相同。我們說的酒精，學名是乙醇，正式名稱是ethanolalcohol，含2個碳，是一種具揮發性的液體；stearylalcohol ...

酒精啊～酒精～你的名聲真的很不好啊～讓我來為你洗刷一番吧！

『酒精真的十惡不赦嗎？』 酒精之所以會那麼『惡名昭彰』，可以從兩個面向來看： 1. 因為酒精的氣味、以及拍在肌膚上迅速揮發後感受到的清涼感，所以很容易與過敏、刺激聯想在一起。 2. 長時間接觸高濃度的酒精，的確會造成乾澀、過度去油的狀況。

『既然酒精有刺激性，那為什麼還要用呢？』 添加酒精，主要是在為油性肌膚設計的保養品中。原因是： 1. 收斂毛孔，抑制出油，使肌膚清爽。 2. 酒精是一種對肌膚最安全的溶劑。某些有效成分，像是水楊酸，必須靠酒精的幫助，才能溶解於水中，達到有效濃度。有些廠商為了避免酒精的爭議，反而使用對肌膚更為刺激的溶化劑去溶解水楊酸，就真的是本末倒置了。

一般來說，添加在保養品中的酒精濃度都很低，而且都是針對油性肌膚使用。如果是敏感性肌膚的人，應該要避免使用。

『聞起來有酒精味，大概有30%的酒精，是真的嗎？』 別傻了！怎麼可能聞得出來呢？因為來源的不同，酒精的氣味也會不同，所以用聞的一點都不準。

『我的美容師跟我說，他推薦的產品，用的是美容用酒精，一點都不刺激耶！』 跟上一題一樣，別傻了。酒精就是酒精，沒有分一般用、美容用的，也不會因為是植物來源就有所不同。更不會有所謂的『水解酒精』。千萬不要被行銷話術給蒙騙了。

『很多抗老、保濕霜中都有加Cetyl Alcohol及Stearyl Alcohol，他們為什麼要在保濕抗老產品裡加酒精呢？』 Cetyl Alcohol及S...